Page 66 - 夜談知事
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他說:米糕取材最為重要,糯米浸泡水的時間、水溫,以及

              竹籠蒸炊的時間掌握,攪拌醬汁的訣竅,香菇、肉燥、蝦米


              ……配料都有SOP,他經營的時間是由下午4點開始,每天用

              新鮮的食材製做,直到賣完為止。周末或節慶外帶得較多,
              有空來嘉義不妨到此嚐嚐阿岸米糕。2019.11.09





              東森新聞「台灣1001個故事」專題報導



















































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