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西點烘焙系列

編號 班級名稱 星期 日期 時間 費用 老師姓名

烘焙丙級證照 ★3/15- 3400 郭淑貞
BD701 日 5/3(4/5停 12:30-16:30
-西點麵包 課)(七週)★ 【不折扣】 (家宜)

教學內容有學科、術科講解、製作報告、烘焙計算、分組實做練習，教授：紅豆麵包、橄欖形餐
包、布丁餡甜麵包、圓頂葡萄乾土司、圓頂奶油土司、山形白土司、奶酥甜麵包等，此證照為國
家考試終身不需換照，是新手創業最佳選擇【材料費4000元請於第一堂上課繳給老師，請自備保
鮮盒、紙巾、計算機】

烘焙丙級證照 3100
BD702 二 3/10-4/28 18:30-21:30 易君霖
-西點蛋糕 【不折扣】

學科與術科講解，分組教學(老師示範，學員親自操作)，小班教學、附講義、負責團報參加考試
(費用自付)【請於第一節課繳繳材料費4000元，請自備保鮮盒、計算機。】

★3/17-
BD703 用點心做點心 二 4/28(七週)★ 13:30-15:30 1800 易君霖

基礎烘焙點心製作，本期教導：可可雲朵蛋塔，海苔餅乾，巧克力馬芬蛋糕，葡萄奶酥辮子麵包，
焦糖杏仁咖啡捲，6吋裝飾芋泥蛋糕，海陸雙拼披薩，分組教學，學員親自操作，全課程皆使用
進口奶油，請安心食用。【材料費1800元另繳。自備保鮮盒、紙巾】

★3/18- 郭淑貞
BD704 低卡養生麵包 三 4/29(七週)★ 13:00-15:00 1800 (家宜)

三低一高美味健康，無添加化學加工品及黑心油的養生麵包，不用擔心食安問題，自己DIY把關
最安心，本期課程內容：1.無油低溫發酵麵包2.三色藜麥小餐包3.亞麻籽紅酒葡萄麵包4日本生吐
司5.奶油香蔥手撕麵包6.巧克力花圈麵包7.和風抹茶紅豆麵包【請於第一節課繳交材料費1800元，
自備容器、紙巾】

BD705 低卡烘培 三 ★3/18- 09:30-11:30 1800 郭淑貞
4/29(七週)★ (家宜)

自製無負擔健康低脂糕點，本期課程內容：1.貓舌頭餅乾2.檸檬小蛋糕3.巧克力奶酥小西餅4.法式
杏仁餅乾5.古早味夾層鹹蛋糕6.櫻花蝦雪Q餅7.鹹蛋黃酥餅乾，學員現場操作。【請於第一節課繳
交材料費1800元，自備容器、紙巾】

BD706 在家做點心 一 ★3/16- 19:00-21:00 1800 郭淑貞
4/27(七週)★ (家宜)

本期課程內容：1.沙布列餅乾2.檸檬塔3.蜂蜜米蛋糕生乳捲4.玉米脆片葡萄餅乾5.巧克力布雪蛋糕
6.起司芝麻棒7.比利時優格鬆餅。學員現場操作。【請於第一節課繳交材料費1800元，自備容器、
紙巾】

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