Page 3 - Educación nutricional básica

1.19. ¿Dónde están los minerales? .......................................................... 33
1.20. ¿Dónde están los antioxidantes? .................................................... 34
1.21. ¿Dónde están los probióticos? ....................................................... 35
1.22. ¿Dónde está la fibra? ..................................................................... 36
1.23. ¿Qué son los grupos de alimentos?................................................. 37
Muestra gratuita
1.24. ¿Cuáles son las necesidades de energía? ......................................... 38
1.25. ¿Cómo influye el crecimiento en las necesidades energéticas? ........ 40
1.26. ¿Cómo debe ser el balance energético? ........................................... 41
1.27. ¿Cuál es el peso normal? ................................................................ 42
1.28. ¿Por qué no son buenos el sobrepeso y la obesidad? ...................... 43
1.29. ¿Tiene la obesidad un origen genético? .......................................... 45

Segunda parte
PREGUNTAS SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE

2.1. ¿Cómo debe ser la alimentación saludable? ................................... 49
2.2. ¿Qué es la dieta mediterránea? ....................................................... 50
2.3. ¿Cuáles son las cantidades de alimentos recomendadas? ............... 51
2.4. ¿Por qué hay que hacer al menos cuatro comidas al día? ............... 53
2.5. ¿Cómo debe ser el desayuno? ......................................................... 54
2.6. ¿Cómo debe ser la toma de media mañana? .................................. 55
2.7. ¿Cómo debe ser la comida del mediodía? ....................................... 56
2.8. ¿Cómo debe ser la merienda? ......................................................... 58
2.9. ¿Cómo debe ser la cena? ................................................................ 59
2.10. ¿Cuál sería el ejemplo de un menú semanal alternante? ................. 60
2.11. ¿Por qué cumple el menú semanal anterior las recomendaciones
de una dieta saludable? .................................................................. 62
2.12. ¿De qué informa el etiquetado nutricional? ................................... 63
2.13. ¿Hay técnicas culinarias más saludables que otras? ........................ 64
2.14. ¿Qué son los hábitos alimentarios? ................................................ 65
2.15. ¿Qué es la sostenibilidad alimentaria? ............................................ 66
2.16. ¿Es más eficiente la dieta mediterránea? ........................................ 67

6 EDUCACIÓN NUTRICIONAL BÁSICA © narcea, s.a. de ediciones

5/2/21 11:35
0-Educacion nutricional basica.indd 6 5/2/21 11:35
0-Educacion nutricional basica.indd 6