Page 4 - Educación nutricional básica
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Tercera parte
NECESIDADES NUTRICIONALES Y MENÚS
3.1. ¿Cuáles son las necesidades calóricas a cada edad?.......................... 71
3.2. ¿Cuáles serían las raciones recomendadas a cada edad? .................. 72
Muestra gratuita
3.3. ¿Cuál sería la variación en el peso de las raciones en el menú
escolar del mediodía? ...................................................................... 73
3.4. ¿Qué primeros platos puede seleccionar el menú escolar
del mediodía? .................................................................................. 74
3.5. ¿Cuáles serían los ejemplos de menús inadecuados? ........................ 75
3.6. ¿Cómo debe ser una dieta sin gluten? .............................................. 76
3.7. ¿Cuál sería el modelo de una dieta astringente? ............................... 77
Cuarta parte
GUÍA PARA LAS FAMILIAS
Preguntas sobre alimentos y nutrientes .................................................... 81
Preguntas sobre alimentación saludable .................................................. 94
APÉNDICE: Algunas tablas de composición de alimentos ...................... 109
BIBLIOGRAFÍA ................................................................................... 123
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