Page 3 - งานนำเสนอ PowerPoint
P. 3
ประเภทของข้าวโพด
1.ข้าวโพดหวาน มีชื่อวิทยำศำสตร์ว่ำ Zea mays
saccharata ชนิดนี้เป็นข้ำวโพดที่ใช้ปลูกเพื่อรับประทำนฝักสด
โดยเฉพำะ เมล็ดมีลักษณะอ่อนใสและโปร่งแสง มีรสหวำนอร่อย
เนื่องจำกมีน ้ำตำลมำก เมื่อเมล็ดแก่จะเกิดกำรหดตัวและเหี่ยวย่น
2.ข้าวโพดคั่ว มีชื่อวิทยำศำสตร์ว่ำ Zea mays everta เมล็ดมี
ขนำดค่อนข้ำงเล็ก มีแป้งแข็งอยู่ภำยใน ภำยนอกห่อหุ้มไปด้วยสำรที่
ค่อนข้ำงเหนียวและยืดตัวได้ ภำยในเมล็ดมีควำมชื้นอยู่พอสมควร เมื่อ
ถูกควำมร้อนจะท ำให้เกิดแรงดันภำยในเมล็ด เมื่อร้อนถึงขีดสุดก็จะ
ระเบิดออกมำ
