Page 44 - E-MODUL LAJU REAKSI MENGGUNAKAN FLIP PDF PRO
P. 44
Enzim bekerja paling efektif dalam kondisi khusus seperti pada
kisaran pH dan suhu tertentu. Jika suhu terlalu tinggi, maka enzim
akan hancur (denaturasi). Cara kerja enzim dapat berlangsung dengan
dua model atau teori yaitu lock and key (kunci dan gembok) dan
induced-fit (kecocokan).
Substrat Model Lock and Key Produk
Sisi aktif
Enzim
Substrat Produk
memasuki Kompleks Kompleks meninggalkan
sisi aktif enzim/substrat enzim/produk sisi aktif enzim
enzim
Model Induced-Fit
Gambar 3.9 Cara kerja enzim dengan model key and lock dan
induced-fit
(Sumber: Google.com)
E-Modul Laju Reaksi untuk Kelas XI MIPA
E-Modul Laju Reaksi untuk Kelas XI MIPA SMA/MA Sederajat 34
