Page 26 - 108-4 7.8月簡章

丙證班

代號 課程名稱 上課日期 星期 時段 授課教師 時數 費用 課程介紹

初學者可從基礎學起，讓自己學得一技之長 ，修完一期可報考丙級證照檢

定。上課內容：1.百分比的試算2.麵糰製作指導及技巧 。產品內容：1.橄欖

AD801 晚間麵包丙證班 07/08-08/26 一 1830-2130 詹素秋 24 3300 型餐包2.圓頂奶油吐司3.紅豆甜麵包4.奶酥甜麵包5.葡萄乾圓頂吐司6.布丁
甜麵包7.山形五峰吐司。※請自備計算機、圍裙、紙巾、保鮮盒，另計材
料費1500元，請於上課繳交給老師。 (無須自備桿麵棍、模具)

無經驗可，產品包含：橄欖形麵包、紅豆甜麵包、奶酥甜麵包、布丁甜麵

中午麵包證照班 包、奶油吐司、葡萄乾吐司、山形白吐司、烘焙計算百分比等。請自備計
AD803 07/3-08/28 三 1330-1630 劉蘭枝 24 3300
【7/10停課】 算機、紙巾、保鮮盒、塑膠袋等。材料費1500元另計，開課日繳交給老

師。 【7/10停課】
課程採示範不實作教學，指導考試術科，衛生解析，學生分組，切割，烹

中餐素食丙級證 調術科，提高考取率。全新課程，專業評委老師指導!，(採循環教學，課
AD804 07/05-08/23 五 1400-1700 柯憲文 24 3300
照輔導班(301) 程內容分2期完成)(請自備餐具) 材料費2500元+400元書本費另計，請於開

課當日繳交給老師。自備保鮮盒、圍裙、廚房用紙巾、環保碗筷。
無經驗可，從基礎學起，上完課也可以參加即測即評考證照，習得一技專

長。上課內容包含：1.考試百分比計算。2.麵點製作方法和技巧。產品內容
中麵發麵類丙證
AD805 07/06-08//24 六 0900-1200 24 3300 包含： 1.白饅頭2.雙色饅頭3.菜肉包4. 三角豆沙包5.發糕6.蒸蛋糕7.黑糖糕8.
班(限16人)
馬拉糕。※自備計算機、桿麵棍、圍裙、紙巾、保鮮盒。材料費另計：
1800元開課日繳交給老師。
無經驗可，從基礎學起，上完課也可以參加即測即評考證照，習得一技專

長。上課內容包含：1.考試百分比計算。2.蛋糕製作方法和技巧。產品內容
西點蛋糕丙證班
AD806 07/06-08//24 六 1330-1630 24 3300 包含：1.巧克力戚風蛋糕捲 2.海綿蛋糕 3.大理石蛋糕 4.蒸烤雞蛋牛奶布丁
(限18人) 盧韋伶
5.香草天使蛋糕6.泡芙7.檸檬布丁派8.模擬考。※自備計算機、蛋糕烤模、

桿麵棍、圍裙、紙巾、保鮮盒。材料費另計：1800元開課日繳交給老師
無經驗可，從基礎學起，上完課也可以參加即測即評考證照，習得一技專

長。上課內容包含：1.考試百分比計算。2.麵包製作方法和技巧。產品內容

麵包丙證班 (限 包含：1.橄欖形餐包 2.紅豆甜麵包 3.圓頂奶油吐司 4.奶酥甜麵包5.圓
AD807 07/06-08//24 六 1800-2100 24 3300
15人) 頂葡萄乾吐司 6.布丁餡甜麵包 7.山形白吐司 8.模擬考※自備計算機、吐
司烤模、桿麵棍、圍裙、紙巾、保鮮盒。材料費另計：1800元開課日繳交

給老師。