Page 3 - REPORTE: CORTADOR DE PLATANOS PARA LA PLANTA DESHIDRATADORA

RESUMEN

En el siguiente documento se redacta sobre la elaboración de la celda de corte, así
como también su importancia en el proceso de producción. Ésta etapa es de vital

importancia ya que es la primera celda del procesos de deshidratado de plátano, y
consiste en preparar el producto para sus tratado.

La celda de corte consiste en un conjunto de elementos conocidos como “hardware”

interactuando con sistemas especializados en la elaboración de simulaciones
llamados “software”. Uno de estos software de simulación es Autodesk: Inventor.

Éste software es un simulador CAD, el cual se utilizó para hacer el diseño de la
estructura del proyecto. Otro software utilizado es la plataforma Arduino como

controlador del proceso de la celda de corte. Ésta plataforma se eligió debido a su

accesibilidad y fácil manipulación.

Por otra parte, se utilizaron herramientas para la interface humano-maquina (HMI)

para la visualización y control del proceso. LabVIEW que hace la función de
interactuar con el usuario para controlar el proceso a distancia y de manera

didáctica. Y Arduino, que se utilizó como una DAQ (Data adquisition) para hacer la

relación entre software y hardware.

Los actuadores que se utilizaron fueron en su totalidad motores de CD. Ya que sólo

se requería un corte simple, y bandas transportadoras para llevar el producto
cortado a la siguiente celda del proceso.

Estos actuadores se dividen en tres partes. El primero es una banda transportadora,
la cual tiene la función de llevar el plátano a la parte de corte de la celda. El segundo

es el cortador, que su principal función es mover un disco que corta el plátano, de

esta manera se obtiene un corte constante. Por último, se tiene otra banda
trasportadora, que lleva el plátano cortado a la siguiente celda que es el

deshidratado.