Page 10 - งานนำเสนอ PowerPoint
P. 10
2.2น้้ามันมะพร้าวเป็นน้้ามันที่ทนทานต่อปฏิกิริยาออกซิเดชั่น
เนื่องจากมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวน้อยมาก ซึ่งคุณสมบัตินี้ท้าให้
น้้ามันมะพร้าวถูกน้าไปใช้ประโยชน์ อาทิ เช่น การทอดถั่วและ
อาหารขบเคี้ยวต่างๆ ที่ต้องการอายุการเก็บรักษานาน
