1.2น้้ามันมะพร้าวบริสุทธิ์ หรือน้้ามันมะพร้าวสกัดเย็น โดย
ขบวนการบีบไม่ผ่านความร้อนสูง และไม่ผ่านขบวนการเติม
ออกซิเจนและกรดไขมันอิสระต่้ามีกลิ่นมะพร้าวอย่างอ่อนๆ
ถึงแรง (ขึ้นอยู่กับขบวนการการผลิต) เรียกน้้ามันมะพร้าว
ชนิดนี้ว่า น้้ามันมะพร้าวพรหมจรรย์ (Virgin Coconut Oil)