Page 80 - 科学防疫--王辰、曹彬主编

科学防疫

Q 什么食物可以增强机体免疫力？

A 新型冠状病毒肺炎流行时期，建议每天摄入高

蛋白食物，包括鱼、肉、蛋、奶、豆类和坚果，在
平时基础上加量；每天吃新鲜蔬菜和水果，在平时
基础上加量；适量多饮水，每天不少于 1500ml；食
物种类、来源及色彩丰富多样，不偏食，荤素搭配；
保证充足营养，在平时饮食的基础上加量，既要吃
饱，又要吃好；饮食不足、老人及慢性消化性基础

疾病患者，建议增加商业化肠内营养剂（特医食品），
每天额外补充不少于 500 卡路里。

Q 特殊时期应该如何照顾儿童的饮食？

A （1）每日营养均衡、充足，适当进食高蛋白食

物、新鲜洁净的蔬菜水果，年龄大些的儿童增加口
味丰富的坚果（幼儿不要吃）。根据实际情况适量
补充维生素、矿物质和鱼肝油等。
（2）所有食物要充分熟透后才能食用，荤素要

搭配得当，不吃野生动物，应以清淡易消化饮食为主，

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