Page 103 - modul dasar pembuatan roti
P. 103
Lampiran.
Perhatikan !
Contoh Lay out
Bread
Slicer Working Table
Oven Rack Troiler
Container plastic
Proofer
Dough Sheeter
Dough Devider
Balance
LINE BREAD
SS. Working
Table
D. Moulder
Rack Troileir
Freezer Refrigerator
Mixer
SS. Working
Table
Food
Processor
Ruang Penyiapan
Bahan Pengisi
( Produksi Jam,
R. Ganti Sosis, dan keju )
K.
Mandi
Tempat Lemari alat
Cuci
Meja Kerja
Manajer Meja Kerja
Toilet Instruktur
Umum
Kantor Unit
Komputer Produksi
Toilet
Umum
101
