Page 27 - Festi'CREATIVE

Chapitre 1
Astuces pour le savourer :
✴ Préférez un pain complet ou aux noix, légèrement toasté, pour
plus de croquant et une meilleure digestion.
✴ Accompagnez-le de fruits frais ou acidulés (dés de pommes
Granny Smith, lamelles de poires, gelée d’orange sans sucre
ajouté). Ces saveurs équilibrent la richesse du foie gras tout en
apportant des vitamines et des fibres.
Huîtres et fruits de mer légèreté naturelle
Riches en protéines et pauvres en
calories, les fruits de mer sont des alliés
parfaits pour démarrer un repas.
Pourquoi les choisir ?
✴ Les huîtres fournissent du zinc (soutien immunitaire) et de
l’iode (essentiel pour la thyroïde).
✴ Avec seulement 60 calories pour 6 huîtres, elles sont une entrée
légère et raffinée.
Astuces pour les sublimer :
✴ Préparez une sauce citron-échalote ou un mélange yaourt 0 % +
ciboulette pour remplacer la mayonnaise.
✴ Servez-les avec des crudités croquantes (bâtonnets de
concombre ou fenouil) pour un apport en fibres.
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