Page 29 - Festi'CREATIVE

Chapitre 1
Pourquoi sont-elles idéales ?
✴ Une portion de 150 g de dinde sans peau apporte environ 165
calories et une bonne dose de protéines, favorisant la satiété.
✴ La viande blanche est plus digeste que la viande rouge, surtout
après un repas copieux.
Astuces pour alléger :
✴ Préparez une farce à base de légumes râpés (carottes,
champignons) et un peu de quinoa ou boulgour pour remplacer
le pain.
✴ Arrosez la volaille avec un bouillon léger au lieu de beurre ou
de matières grasses.
Poissons
finesse et bienfaits
Le poisson est une excellente alternative
légère pour un repas festif.
Pourquoi les oméga-3 sont-ils importants ?
✴ Ils soutiennent la santé cardiovasculaire, réduisent
l’inflammation et contribuent à une bonne humeur.
✴ Un filet de saumon ou de cabillaud (150 g) apporte environ 180
à 200 calories et des protéines de haute qualité.
Astuces pour le préparer :
✴ Ajoutez une croûte d’herbes fraîches et chapelure légère avec
un filet d’huile d’olive pour un croquant subtil.
✴ Servez avec une sauce légère au yaourt, ajoutez citron et aneth
pour une touche de fraîcheur.
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