Page 28 - Festi'CREATIVE

Festi’CRÉATIVE®
Veloutés
chaleur et équilibre
Un velouté bien préparé peut être
réconfortant et léger à la fois.
Pourquoi est-ce une bonne idée ?
✴ Les soupes de légumes fournissent des fibres solubles (pectine)
qui ralentissent la digestion et stabilisent la glycémie.
✴ Elles hydratent et préparent le corps pour la suite du repas.
Astuces pour le transcender :
✴ Remplacez la crème par du lait végétal ou une petite quantité
de yaourt nature.
✴ Ajoutez des épices festives comme la cannelle, le cumin ou le
gingembre pour un goût chaleureux et peu calorique.
Plats principaux
tradition et légèreté revisitée
Viandes et volailles
le cœur du repas équilibré
Les volailles comme la dinde, le chapon
ou la pintade sont naturellement maigres,
mais leur préparation fait toute la
différence.
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