Page 35 - Le Déclic CREATIVE

Chapitre 1 — Comprendre la Nutrition
Et les « autres » sucres ?
Stévia, aspartame et compagnie : des alternatives, mais avec modération.
Les édulcorants comme la stévia ou l’aspartame sont des alternatives au sucre qui ne font pas grimper la
glycémie. Cool, non ? Mais, même s’ils sont sans calories, ils ne sont pas magiques.
# La stévia, étant naturelle, est souvent mieux acceptée, mais son goût est particulier.
# L’aspartame, quant à lui, fait encore débat. Mon conseil est d’essayer, mais sans excès.
Les sucres cachés : ces petits malins partout dans votre assiette
Attention, les sucres cachés sont souvent les plus insidieux. On en trouve dans les sauces industrielles,
les plats préparés et même dans certains produits salés !
Apprenez à lire les étiquettes : si vous voyez des mots comme glucose, fructose ou sirop de maïs,
méfiez-vous. Ces sucres ajoutés peuvent vite faire grimper votre apport journalier sans que vous vous en
rendiez compte.
Et les fruits dans tout ça ?
Pas de panique, contrairement à ce que vous pourriez entendre, les fruits sont pleins de bons sucres. Oui,
ils contiennent du fructose, mais ils sont aussi remplis de fibres, de vitamines et d’antioxydants. Et ce qui
est génial avec les fibres, c’est qu’elles ralentissent l’absorption du sucre dans le sang. Alors, n’hésitez
pas : les fruits frais, c’est un grand oui !
Déclic CRÉATIVE®
Comment gérer tout ça sans stresser ?
✓ Misez sur le naturel : Si vous avez le choix, préférez les fruits frais et les sucres bruts
comme le sucre complet.
✓ Soyez curieuse : Apprenez à lire les étiquettes. Repérez ces sucres cachés pour éviter
les surprises.
✓ Combinez les sucres intelligemment : Associez des glucides simples avec des
protéines ou des fibres pour éviter les chutes d’énergie.
✓ Restez zen : Pas besoin d’éliminer totalement le sucre. L’essentiel, c’est de savoir
doser et d’écouter votre corps.
✓ Le sucre fait partie de la vie et c’est normal d’en consommer. L’important,
c’est de le comprendre, de faire des choix éclairés et de garder un rapport
serein avec ce que vous mangez. Allez, respirez, profitez et rappelez-
vous : le sucre, c’est aussi un plaisir, à savourer sans excès, mais sans
culpabilité non plus !
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