Page 41 - Le Déclic CREATIVE

Chapitre 1 — Comprendre la Nutrition
Les fibres solubles :
votre bouclier pour un ventre apaisé
Les fibres solubles se transforment en gel quand elles rencontrent l’eau, ralentissent la digestion et
prolongent la sensation de satiété. En plus de vous aider à vous sentir rassasiée plus longtemps, elles
réduisent le taux de cholestérol et stabilisent la glycémie. Autrement dit, elles font du bien à votre cœur
et vous évitent les pics de sucre.
Fibres Solubles
Recette plaisir
Porridge crémeux à l’avoine et fruits frais
Un petit déjeuner réconfortant qui allie gourmandise et fibres solubles
pour un matin en douceur.
Ingrédients :
• 50 g de flocons d’avoine
• 250 ml de lait d’amande
• 1 cuillère à soupe de
graines de chia
• 1 pomme coupée en
morceaux (avec la peau)
• Quelques amandes ou
noix concassées
• Un filet de miel ou sirop
d’érable
Préparation :
1. Faites chauffer les flocons
d’avoine et le lait d’amande
dans une casserole avec les
graines de chia.
2. Laissez mijoter à feu doux
jusqu’à ce que le porridge
épaississe.
3. Ajoutez des morceaux de
pomme, un peu de croquant
avec les amandes et un filet
de miel pour la douceur.
4. Dégustez chaud pour un
matin cocooning et sain !
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