Page 73 - Le Déclic CREATIVE

Chapitre 3 — Équilibrer votre alimentation
Les Légumes
Votre arc-en-ciel nutritionnel
Il est fréquent de sous-estimer l’importance des légumes dans notre alimentation, que ce soit à cause de
préférences gustatives ou d’incertitudes sur leur préparation. Pourtant, les légumes sont fondamentaux
pour une alimentation saine. Riches en vitamines, minéraux et fibres, ils satisfont votre appétit de
manière peu calorique tout en apportant une diversité de bienfaits pour la santé.
@ A B Le « Guide des Couleurs » pour une alimentation saine et colorée C 5 D
Couleur Aliments Bienfaits
Aliments rouges Tomate, poivron rouge, piment rouge, chou
rouge
Riches en antioxydants, ils stimulent le
cœur et la circulation.
Aliments verts Épinard, brocoli, avocat, chou kale, petit pois,
céleri, asperge, courgette, haricot vert
Source de fer et de calcium pour
l'énergie et la solidité des os.
Aliments jaunes et
oranges
Carotte, citron, courge, poivron jaune, patate
douce, citrouille, pêche, ananas
Vitamine C et bêta-carotène pour
stimuler l'immunité et la vue.
Aliments violets et
bleus Aubergine, betterave Antioxydants pour booster la mémoire et
ralentir le vieillissement.
Aliments Blancs
blancs
Champignon, chou-fleur, poireau, navet,
oignon, panais, ail
Nutriments pour le système
immunitaire.
Déclic CRÉATIVE®
our déclencher mon déclic, je décide de voir l'ajout de légumes non pas comme une
contrainte, mais comme une nouvelle aventure pour redécouvrir les saveurs et les
textures. Je commence petit à petit, sans pression. Mon défi : ajouter un légume différent
chaque jour, même en petite quantité et prendre un moment pour vraiment
l’apprécier. J’invite toute la famille à participer à cette découverte, en faisant de
chaque repas un moment ludique et créatif. Plus je joue avec les couleurs, les
textures et les goûts, plus les légumes deviennent un plaisir naturel dans mon
quotidien.
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