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Segun la OMS la nutrición es la
ingesta de alimentos en relación En todas las edades una nutri-
con las necesidades dietéticas ción adecuada permite reforzar
del organismo. Una buena nutri- el sistema inmunitario, contraer
ción (una dieta suficiente y equi- menos enfermedades y en gene-
librada combinada con el ejerci- ral, disfrutar de una buena salud.
cio físico regular) es un elemento Con frecuencia se utiliza el térmi-
fundamental de la buena salud. no alimentación como sinónimo
de nutrición, pero tienen diferen-
La nutrición es el proceso en el cias que se deben tener en cuen-
que nuestro organismo utiliza ta, la más destacable sería que la
el alimento para mantenerse en nutrición es un acto involuntario
buen funcionamiento y reparar y la alimentación depende de ac-
zonas deterioradas. tos voluntario y conscientes a la
Para ello se llevan a cabo diver- hora de ingerir los alimentos.
sos procesos entre los que se in-
cluye:
° absorción
°asimilación
°transformación
de los alimentos, que permiten
al organismo incorporar los nu-
trientes destinados a su mante-
nimiento, crecimiento y correcto
funcionamiento. es uno de los pi-
lares de la salud.
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