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叫我第一名 TTQS 培訓

林韡勳 2014 年參加「精緻農業特產
無店鋪班」職前訓練課程。
秀出創意，更秀出自信
工志願服務協會－住安心享溫馨弱勢勞 賣相不佳，常叫賣半天卻賣不出去；這

臺南是全國六都中唯一兼具「科 工家庭房屋修繕」，透過這個舞台不僅 時他腦海中想起了阿嬤，小時候阿嬤都

技、觀光、農業、文化」的城市，為了 讓每一個學員能發揮所長，也透過這個 會將採收回來的桑葚清洗乾淨後，切成
發掘人才，培訓多樣化的課程，以深 平台讓學員能秀出創意、秀出自信，最 小塊放入鍋中用小火熬煮成果醬，這酸

耕在地文創產業行銷，勞工局在 2011 重要是從一個被助者變成助人者的角 酸甜甜的美好滋味讓大人小孩都不禁流

年 率 地 方 政 府 先 河 導 入 TTQS（Talent 色，讓原本是需要「手心向上」，接受 下口水。韡勳心想：「如果可以將這些

Quality-management System， TTQS 他人幫助的弱勢勞工，今日已展現出自 水果製成果醬，就可以解決水果不耐放

人才發展品質管理系統），勞工局以獲 己的謀生能力，給予社會所需要的勞動 的問題，讓水果有不一樣的新生命。」 素，而接下來要面對的課題—是如何讓
得金牌肯定的實力，培訓在地人才，而 力，可以「手心向下」給予他人所需。 起初，韡勳以為做果醬很簡單，只 細火慢燉熬煮好的果醬讓更多的人知

且，為了讓參與培訓的學員能將職訓課 要像阿嬤一樣把水果切一切放入鍋內熬 道，韡勳說經過之前的嘗試，認為有系
記憶中幸福的果醬味道
程所學展現出來讓大家看見，勞工局於 煮就可以了，卻常常以失敗收場，看著 統的學習可以讓自己少走一些彎曲的
2016 年首次舉辦大型職業訓練成果展， 居住於臺南柳營剛從大學畢業的林 那一鍋鍋焦焦黑黑失敗而被倒掉的果 路，2014 年參加臺南市政府勞工局職

將訓練成果結合臺南吃、喝、玩、樂等 韡勳，就是一個培訓有成就的例子。那 醬，難免感到灰心挫折，想著那甜蜜果 訓就服中心委託辦理的「精緻農業特產

特色，將學員的成果以靜態展示到動態 年，他 22 歲，看著身邊的朋友一個個 醬滋味，更是決心要把「果醬」這件事 無店鋪班」職前訓練課程，運用課程中

的走秀，來提升訓練成果效益，帶給大 踏入職場，自己對於未來卻茫茫然，於 情做好。在參考許多書籍、上網與同好 所學的網路行銷手法，強調健康與自然

家耳目一新的感受，同時更將效益擴散 是，在友人的建議下，到南投縣信義鄉 交流後，發現這看似簡單的果醬卻一點 的風味，自創「甜玉軒」手工果醬品牌，
到公益，發揮「取之社會，回饋社會」 有機農場進行打工換宿體驗。在農場， 也不簡單，要瞭解食材的特性、挑選 從網路銷售展開甜蜜好滋味的果醬職人

精神，將現場展出的成品進行義賣，義 天未亮就跟著農場主人在園裡修枝、剪 外，在熬煮的鍋具、時間、方法、包裝 之旅。

賣所得全數捐贈給「社團法人台南市勞 果然後到市場販賣，有些水果外皮受損 等都是保留水果風味與顏色的關鍵因 2017 年 9 月韡勳在新營開店了，