Page 31 - MANUAL DE ALIMENTACION Y SALUD

ALIMENTACION Y SALUD

Obesidad grave: 151 a 170 por ciento
Obesidad masiva: mayor de 170 por ciento
Obesidad mórbida: mayor de 200 por ciento /blockquote>

d) Impedanciometría bioeléctrica: es una técnica no invasiva para determinar la composición corporal
total. Se cuantifican los compartimentos de agua corporal total, masa magra y masa grasa.

Tratamiento

El tratamiento en la Obesidad tiene como fin reducir el peso corporal a expensas de la masa grasa.
Pérdidas de peso del 10 al 15 % del peso inicial ya son altamente beneficiosas, sobre todo si se mantienen
en el tiempo, para mejorar la calidad de vida y disminuir tanto la morbilidad como la mortalidad de los
pacientes obesos.

En los adultos, el tratamiento se basa en:

Dietas: dietas hipocalóricas, con un correcto aporte de macromutrientes (proteínas, carbohidratos y
grasas) y micronutrientes (vitaminas y minerales como hierro, calcio, zinc, magnesio, etc). Las mismas
deben adecuarse a los gustos, actividades, edad y sexo de cada paciente.

Ejercicio físico: debe incorporarse en forma paulatina y progresiva, comenzando por ejemplo con
caminatas. No hay que olvidar de todas formas consultar con el médico si se quieren realizar actividades
físicas más exigentes. Para otras medidas terapéuticas como la medicación o las cirugías, el especialista
evalúa la indicación en cada paciente de acuerdo con el grado de obesidad, riesgos, enfermedades
asociadas, etc. En los niños y adolescentes, el plan terapéutico debe contemplar las siguientes
características:

Cambios en los hábitos alimentarios del paciente y su familia promoviendo una alimentación
saludable y adecuada para cada etapa del crecimiento.

Actividad física en niños sedentarios, teniendo en cuenta que las actividades cotidianas que se
mantienen en el tiempo tienen mejores resultados a largo plazo. Esto se consigue limitando el uso
de medios de transporte, favoreciendo las caminatas, reduciendo el tiempo dedicado a mirar
televisión o a jugar con la computadora, promoviendo el uso de escaleras, saltando a la soga,
andando en bicicleta o patinando, por ejemplo.

Actividades deportivas de acuerdo con la edad de cada paciente. Las mismas deben ser no
competitivas y elegidas según las preferencias del niño. No hay “una actividad ideal”; lo importante
es que tenga continuidad, ayude a la integración social y que su práctica brinde felicidad al
paciente.

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