Page 5 - ชลธิชา คงกล้า61
P. 5
ข้าวเจ้า
ในประเทศไทยก็จะมีอยู่หลายพันธ์ ข้าวชนิดนี้ก่อนจะ
น ามาขายในท้องตลาดมักจะถูกขัดสี จนหรือแต่
คาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานเท่านั้น โดยข้าวเจ้า 100กรัมให้
พลังงานถึง 365 กิโลแคลอรี่ แต่ให้เส้นใยเพียง 1.3 กรัม
เท่านั้น ส่วนวิตามินเกลือแร่นั้นแทบจะไม่มีเลยในข้าวชนิดนี้
