Page 7 - ชลธิชา คงกล้า61
P. 7
ข้าวกล้อง
ข้าวชนิดนี้จะท าการสีเอาออกเฉพาะเปลือกเท่านั้น โดยเยื้อ
หุ้มเมล็ด และจมูกข้าวนั้นยังอยู่ ท าให้มีโปรตีน และเส้นใย
อาหารมากกว่าข้าวขาว ช่วยลดปัญหาอาการท้องผูกได้
นอกจากนี้ยังมีไนอะซีนช่วยบ ารุงระบบประสาทและผิวหนัง มี
วิตามินบีรวม ป้องกันโรคต่างๆเช่นเหน็บชา มีแคลเซียมและ
ฟอสฟอรัส บ ารุงกระดุกและฟัน ไขมันในข้าวกล้องยังเป็น
ไขมันที่ดีอีกด้วย
