Page 216 - 台灣庶民小吃-converted

糯米腸

2017 年 5 月 27 日

老板娘是民雄橋頭村人，嫁到民雄;這一樣手藝，是
婆婆所授，在地的蘊育，半點沒走鐘!!!大腸(糯米腸)，

咱們民雄不惶多讓，叫阮第一名!!!橋頭村旁邊的江厝店，

也很有幾家，可為旁證，這是已然群聚文化矣!!!別看他
堆積如山，一瞬眼賣光光，揪搶市。史載，民雄在鄭氏王
朝就已有漢人移墾，乾隆朝之後，移民是客底的，很大宗，

是福佬客的重鎮之一。但江厝店是福佬人的聚落!!!

216