Page 13 - คอมฟ้าใส
P. 13
บทที่3
วิธีด าเนินการ
ในการจัดท าโครงงานเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพผู้จัดท ามีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาและเพิ่มพูนความรู้
และประสบการณ์ในการเรียนรู้เรื่องเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ อีกทั้งยังสอดแทรกความรู้ในเรื่อง
ต่างๆเกี่ยวกับสุขภาพมาท าในรูปแบบโครงงานน ามาใช้ในชีวิตจริงได้และยังสามารถรักษา
โรคภัยไข้เจ็บได้อีกด้วย
ขั้นตอนในการปฏิบัติวัสดุอุปกรณ์ในการท า น ้ามะเขือเทศสูตรโฮมเมด
ส่วนประสม อุปกรณ์
มะเขือเทศท้อ 5 ลูก มีด
สับปะรด 1 ลูก เขียง
มะนาว 1 ลูก หม้อ
น ้าเปล่า 2 ถ้วยตวง ทัพพี
วิธีการท า
1) ล้างมะเขือเทศให้สะอาด 2) หั่นเป็นชิ้น ๆ 3) น ามะเขือเทศใส่หม้อใช้ไฟกลางหมั่นคนจน
สุก ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที ไม่ต้องเติมน ้าเปล่า หรือเกลือป่นนะคะ 4) น ามะเขือเทศต้ม
สุกมากรองเอาแต่น ้า จะได้สีแดงสวยตามด้านล่างค่ะ 5) ปอกเปลือกสับปะรด ล้างน ้าสะอาด
หั่นเป็นชิ้น ๆ น าขึ้นตั้งไฟ พร้อมเติมน ้าเปล่า 2 ถ้วยตวง ต้มจนสุกแล้วกรองเอาแต่น ้า 6)ก่อน
อื่นน าน ้าสับปะรดที่ได้มาเพิ่มความหอมและรสจี๊ด ๆ ด้วยการเติมน ้ามะนาวสดไป 1 ลูกจากนั้น
ผสมน ้าสับปะรดที่ได้กับน ้ามะเขือเทศคนให้เข้ากัน น ้ามะเขือเทศที่ได้น าไปบรรจุใส่ขวด เข้า
ตู้เย็นเก็บไว้ดื่มได้ 2 อาทิตย์
