Page 8 - Modul Kimia Sidang

KIMIA PEMISAHAN

PENGANTAR DESTILASI

Destilasi adalah proses pemisahan yang paling

sering digunakan dalam kehidupan sehari – hari .
Destilasi sangat baik untuk memisahkan bahan – bahan

alam yang berupa zat cair atau untuk memurnikan

cairan yang mengandung pengotor. Metode destilasi
telah lama dipergunakan orang sejak zaman alkimia

dahulu. Pada saat itu rancangan peralatan destilasi telah

Sumber : ekonomi.bisnis.com dikenal dari peralatan gelas, seperti yang dikenal sampai
Gambar 1. Minuman Alkohol dari Hasil
saat ini. Di zaman modern destilasi dipergunakan untuk
Metode Destilasi
pemurnian dan juga pembuatan minuman beralkohol di

negara – negara yang mempunyai budaya minum
Tujuan Pembelajaran :
alkohol. Proses destilasi sering digabungkan dengan
1. Mahasiswa mampu
menjelaskan pengertian destilasi proses lain, seperti ekstraksi, untuk mencapai tujuan
2. Mahasiswa mampu
pemisahan yang diinginkan. Untuk campuran yang
menjelaskan prinsip kerja metode
lebih kompleks dilakukan langkah – langkah tambahan
destilasi
3. Mahasiswa terampil dalam yang memerlukan perhitungan lebih lanjut. Dalam
merangkai dan melakukan destilasi
proses industri destilasi sering digabungkan dengan
4. Mahasiswa mampu
prinsip – prinsip lainnya.
membandingkan perbedaan dari
semua jenis destilasi Adapun prinsip utama metode destilasi bekerja
5. Mahasiswa mampu
berdasarkan perbedaan titik didih dari masing – masing
menjelaskan proses destilasi
senyawa komponen campuran pada tekanan tetap.
6. Mahasiswa mampu
menjelaskan dalam kehidupan Perbedaan titik didih ini menyebabkan perbedaan
sehari - hari
volalitas pada komponen campuran dan merupakan sifat

intrinsik dari senyawa penyusun campuran. Perbedaan

ini sangat potensial untuk dijadikan sarana pemisahan mereka asalkan tekanan dibuat tetap.

Page | 3