Page 15 - E-modul IPA Teradu Berbasis Enosains

Melakukan sortasi (pemisahan kotoran atau benda asing lainnya yang
tercampur dengan udang rebon), sampai udang rebon bersih.

Sortasi ini termasuk salah satu tahapan yang sangat penting, karena udang
sebelumnya masih tercampur dengan benda-benda asing yang mengotori
seperti ikan kecil, sampah seperti daun-daun kecil yang ada dilaut.
4. Meniriskan udang

Meniriskan udang rebon menggunakan air bersih setiap kali selesai dilakukan
sortasi, sehingga penirisan terakhir jika udang sudah benar-benar bersih dan
tunggu sampai air pada udang rebon berkurang karena dicuci

5. Mengeringkan udang rebon
 Meletakkan udang pada nampan besar dengan udang diratakan agar
udang tidak menggumpal sehingga mempercepat proses penjemuran dan
kekeringan udang merata

 Menjemur udang rebon dibawah sinar matahari dalam jangka waktu
setengah hari (sekitar 6 jam) sehingga udang rebon menjadi setengah
kering

11