Page 35 - การปลูกพืชผักสวนครัว
P. 35
คุณค่าทางอาหาร
ต้นหอมสด 100 กรัม ให้พลังงาน 32 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย โซเดียม 16 มิลลิกรัม คาร์โบไฮเดรต 7.3 กรัม เส้น
ใย 2.6 กรัม น้ำตาล 2.3 กรัม โปรตีน 1.8 กรัม โพแทสเซียม 276 มิลลิกรัม
ตารางแสดงคุณค่าอาหารส่วนที่กินได้ 100 กรัม
ไน เบต้า- ใย
ั
พลังงา โปรตี ไขม คาร์โบไฮเดร แคลเซีย ฟอสฟอรั เหล็ก วิตามิ วิตามิ อา วิตามิ แคโร อาหา
น น น ต ม ส นบี1 นบี2 นซี
ซีน ทีน ร
กิโล กรัม มิลลิกรัม RE กรัม
แคลอรี่
ต้นหอ 0.68
ม 30 2 0.3 4.7 47 33 * 0.05 0.09 tr 22* 76.3* 2.7*
ดอก 17 1 0.1 3.1 4 15 - 0.04 0.12 0. 33 71.98 -
หอม 2 *
0.
หัวหอม 61 2.7 0.2 12 16 59 4.4 0.09 0.06 5* - 2.40
5
สรรพคุณทางยา
ใช้แก้หวัด คัดจมูก น้ำมูกไหล โดยการใช้ใบ หรือหัวทุบพอแตกใส่ในเหล้าขาว
