Page 6 - A039_Virna Iris Kristalina
P. 6
2.2 Analisis Konsumsi Pangan
Tabel 1. Komposisi Konsumsi (% AKG) Pangan Aktual dengan Energi Harapan
Sumber: Badan Ketahanan Pangan Prov. Sulbar, 2016
Pada Tabel 1 terlihat bahwa total konsumsi energi Provinsi Sulbar telah
melebihi harapan. Tetapi, jika dibandingkan dengan AKG yang dianjurkan oleh
Widyakarya Nasional Pangan dan Gizi (WNPG) tahun 2018 yaitu sebesar 2100
Kkal, total konsumsi energi Prov. Sulbar masih dibawah kecukupan yang
dianjurkan.
Proporsi konsumsi energi (%AKE) pada kelompok padi-padian
persentasenya jauh melampaui persentase yang dianjurkan oleh Deptan, 2001
yaitu sebesar 50%. Nilai ini berbanding terbalik dengan persentase umbi-umbian
yang jauh dibawah anjuran. Dalam hal ini, keragaman pangan diperlukan untuk
mencapai proporsi konsumsi yang sesuai dengan kesepatan Deptan, 2001.
3
