Page 10 - ELEKTRONIK LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK (E-LKPD) (1)

E-LKPD Interaktif Sistem pencernaan Manusia

e. Mineral

Mineral merupakan substansi anorganik yang biasa ditemukan dalam bentuk ion, di

dalam sistem pencernaan makanan manusia, garam mineral tidak mengalami proses

pencernaan. Hal ini karena mineral bersifat mudah larut dalam air sehingga mudah

diserap oleh usus halus. Tubuh memerlukan sekitar 14 jenis mineral diantaranya

kalsium, zat besi, iodin, natrium,

Mineral berfungsi:

(1)Untuk proses pembangunan sel

(2)Membantu reaksi kimia tubuh

(3)Mengangkut oksigen keseluruh tubuh

(4)Pembentukan dan pemeliharaan tulang

Kalsium, berfungsi sebagai pembentuk tulang dan gigi. selain itu, kalsium

membantu dalam pembekuan darah jika tubuh mengalami luka. bahan makanan

yang banyak mengandung kalsium adalah susu, ikan dan roti.

Zat besi, berfungsi sebagai pengikat oksigen dalam darah. jika kekurangan zat

besi, tubuh kita akan mengalami anemia (kekurangan darah). Bahan makanan

yang banyak mengandung zat besi adalah daging, roti, kuning telur dan kacang-

kacangan.

Iodin, berfungsi mencegah penyakit gondok. kekurangan iodin dapat pula

menyebabkan terhambatnya pertumbuhan dan cacat mental. iodin terdapat

dalam garam dapur beriodin, air minum, dan ikan laut.

Natrium, berfungsi mengatur kelancaran kerja otot, dapat diperoleh dari ikan,

pisang, dan sayuran hijau