Page 58 - Bahan Ajar Yolly Sawitri
P. 58
Buku Ajar IPA Terpadu
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………
EVALUASI
Pahamilah teks di bawah ini, Pilihlah jawaban a, b, c dan d yang benar dan tulis di
buku latihanmu!
PEWARNA MAKANAN
Pewarna makanan adalah beda berwarna yang memiliki afinitas kimia terhadap
makanan yang diwarnainya. Tujuan pemberian warna dimaksudkan agar makanan
terlihat lebih berwarna sehingga menarik perhatian konsumen. Bahan pewarna
umumnya berwujud cair dan bubuk yang larut di air.
Pewarna makanan ada yang alami dan sintesis.Pewarna makanan yang dapat
merusak pencernaan kita adalah pewarna makanan sintesis atau buatan.Zat yang
digunakan pada pewarna sintesis adalah zat untuk pewarna tekstil dan kulit. Hal ini jelas
membahayakan kesehatan pencernaan kita karna adanya residu logam berat yang
terkandung dalam pewarna. Pewarna sintesis dapat membuat warna makanan lebih
mencolok daripada pewarna asli.
Anak sekolah biasanya menjadi sasaran utama pewarna sintesis. Hal ini
disebabkan karena anak sekolah masih berada pada tahap petumbuhan dan
perkembangan. Adapun bahaya dari pewarna makanan sintesis antara lain: 1)
menyebabkan kanker, 2) menyebabkan hiperaktivitas, 3) gangguan pada ginjal, 4)
melemahkan sistem kekebalan tubuh.
1. Konsumen yang paling rentan mengkonsumsi pewarna makanan sintesis adalah.....
a. Anak sekolah
b. Kakek nenek
c. Paman
d. Orang tua
2. Zat pewarna makanan sintesis mengandung zat yang membahayakan kesehatan
yaitu zat yang digunakan untuk.....
55
Bahan ajar IPA Terpadu SMP/Mts Kelas VIII
