Page 9 - PROJECT EBOOK SISTEM PENCERNAAN KELAS VIII

1. Jenis Nutrisi

Kita pasti selalu mendambakan tubuh yang sehat sehingga dapat beraktivitas
sehari-hari dengan baik. Untuk itu, setiap hari kita memerlukan makanan. Makanan
adalah bahan-bahan yang dapat dikonsumsi karena diperlukan oleh tubuh untuk
melangsungkan kehidupan. Makanan yang dikonsumsi tentu saja tidak hanya
memberikan rasa kenyang, tetapi harus memenuhi syarat kesehatan dan mengandung
nutrisi (nutrien) yang cukup untuk melakukan metabolisme tubuh serta higienis sehingga
terhindar dari kuman penyakit. Secara umum, fungsi makanan bagi tubuh manusia
sebagai berikut:

Sumber energi (pemberi tenaga) untuk melakukan aktivitas

Pembangun sel dan jaringan tubuh serta pengganti sel-sel tubuh
yang telah rusak atau tua

Pengatur proses metabolisme yang terjadi di dalam tubuh

Pertahanan tubuh terhadap berbagai penyakit

Nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh setiap harinya minimal mengandung karbohidrat,
lemak, protein, vitamin, dan mineral.
Selain itu tubuh juga memerlukan air dan
serat untuk membantu melancarkan
proses metabolisme. Suatu bahan
makanan tidak hanya mengandung satu
jenis nutrisi tetapi bisa beberapa
kandungan nutrisi di dalamnya, hanya

saja biasanya ada salah satujenis nutrisi
Gambar 1. Jenis sumber energi yang mendominasi untuk menjadi ciri
khas bahan makanan tersebut.
Bahan makanan yang kita konsumsi sehari-hari harus mengandung nutrisi yang
diperlukan tubuh. Berdasarkan jumlah kandungan nutrisi dalam bahan makanan
dibedakan menjadi dua yakni nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah banyak
(makronutrien) dan nutrisi yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah kecil (mikronutrien).

3