Page 11 - PROJECT EBOOK SISTEM PENCERNAAN KELAS VIII

Salah satu jenis karbohidrat polisakarida yakni selulosa yang berfungsi sebagai
serat bagi tubuh. Kandungan serat pada Aloe vera adalah senyawa selulosa yang
merangsang aktivitas saluran pencernaan sehingga memperlancar
proses pembuangan sisa-sisa pencernaan. Dengan

demikian, sisa-sisa pencernaan tidak terlalu berada di dalam
usus besar yang dapat mengakibatkan tubuh keracunan. Selain itu, serat
makanan menyerap banyak air sehingga membuat makanan menjadi lebih
lunak dan mudah dicerna. Serat makanan hanya diperoleh dari makanan yang berasal
dari tumbuhan. Serat makanan terdiri atas karbohidrat kompleks, misalnya selulosa
yang menyusun dinding sel. Makanan berserat dapat ditentukan pada sayur-sayuran
(buncis, ercis, bayam, kangkung dan sawi), buah-buahan (apel, papaya, jeruk, pisang,
semangka), dan kacang-kacangan (kacang hijau, kacang tanah, kacang kedelai dan
kacang merah).

b. Lemak
Seperti halnya karbohidrat, lemak juga tersusun oleh unsur karbon (C), hidrogen
(H), dan oksigen (O). Walaupun unsur pembentuknya sama, namun susunan unsur-
unsur tersebut berbeda. Komponen lemak yakni asam lemak dan gliserol. Bagi tubuh
kita, lemak mempunyai fungsi yang sangat penting. Beberapa fungsi lemak bagi tubuh
manusia sebagai berikut:

1. Sumber energi terbesar

2. Penyusun membran sel

Pelarut vitamin A, D, E, dan K sehingga mudah diserap
3.
oleh tubuh

4. Cadangan makanan bagi tubuh yang tersimpan di
bawah kulit

Pelindung terhadap organ dalam misalnya ginjal dan
5.
jantung

6. Pelindung tubuh saat suhu rendah

5