Page 13 - Demo
P. 13
דג וינגרה טורקי
3 שיני שום • 2\1 1 כפות רסק עגבניות •
4\3כוסחומץ •
מצרכים • דג בקלה פרוס •
• •
•
קורט מלח 1 כוס קמח אופן הכנה
•
לחמם שמן עמוק במחבת לקחת דג בקלה פרוס לטבול בקמח ולאחר מכן לטבול בביצה המתובלת במלח ופלפל שחור מטגנים את הדג ולהניח בצד
רוטב וינגרה: בתוך סיר עמוק מקצצים שום ומטגנים להשחמה מוסיפים חומץ קמח ורסק • עגבניות ולבשלעלאשבינוניתלערבבכלהזמןעדלקבלתבלילהסמיכה במידהוהרוטבלאסמיך ניתן להוסיף מים להוריד מהלהבה ולהוסיף את השמן בו טיגנו את הדג לתוך הוינגרה אופן הגשה: על צלחת שטוחה להגי ש את הדג ולצידו מעט מהרוטב
12
