Page 89 - E-BOOK PENGAYAAN SISTEM PENCERNAAN
P. 89
Glosarium
A
Asam amino : Bagian struktural penyusun protein
Asam lemak : Bagian struktural penyusun lemak
Avitaminosis : Seseorang yang kekurangan vitamin
Antioksidan : Molekul yang mampu memperlambat atau mencegah proses oksidasi
molekul lain
B
Buffer : Penyangga pH
D
Defisiensi : Kondisi ketika tubuh tidak mendapatkan asupan vitamin dan
mineral
Disakarida : Senyawa karbohidrat yang terbentuk ketika dua monosakarida
mengalami reaksi kondensasi yang mellibatkan terlepasnya suatu
molekul kecil.
E
Enzim : Biomolekul berupa protein
G
Gerak Peristaltik: Gerak yang terjadi karena kontraksi dan relaksasi otot yang terjadi
berurutan
76
