Page 85 - E-BOOK PENGAYAAN SISTEM PENCERNAAN
P. 85
Referensi Buku Pendukung
1. BIOLOGI EDISI KEDELAPAN JILID 3
Judul Buku : Biologi Edisi Kedelapan Jilid 3
Penulis : Neil A. Campbell, dkk
Penerbit : penerbit Erlangga (2012)
Buku ini menyajikan sains denga tepat sehingga dapat
memahami sains dengan mudah, unit-unit dalam buku ini
B
mencerminkan bagaimana para ilmuan di berbagai bidang
ilmu biologi memandang ilmu yang mereka tekuni tersebut.
Banyaknya temuan biologi dibahas dalam buku ini juga memudahkan untuk
memperoleh informasi dan memperkenalkan cara berfikir ilmiah kepada para pebaca.
Jilid 3 ini terdiri dari beberap unit yaitu: Unit Tujuh Bentuk dan Fungsi Hewan
(Prinsi p Dasar dari bentuk dan fungsi hewan, nutrisi hewan, sirkulasi dan pertukaran
gas, sistem kekebalan tubuh, osmoregulasi dan ekskresi, hormone dan sistem
endokrin, reproduksi hewan, perkembangan hewan, neuron, sinapsis, dan
persinyalan, sistem saraf, mekanisme sensoris dan motorik, dan perilaku hewan ).
Unit delapan Ekologi (Pengantar Ekologi dan Biosfer, Ekologi Populasi, Ekologi
Komunitas, Ekosistem, dan Biologi Konservasi dan Ekologi Restorasi.
2. BAHAN PANGAN, GIZI DAN KESEHATAN
Judul Buku : Bahan pangan, gizi dan kesehatan
Penulis : Dewi Cakrawati dan Mustika NH
Penerbit : CV Alfabeta
Buku ini disusun untuk membantu mahasiswa atau para
pengajar terutama mata kuliah yang berkaitan dengan
materi pangan dan gizi. Pada buku ini terdiri dari
beberapa materi, yaitu: konsep dasar ilmu gizi, kegunaan
zat gizi pada tubuh
Permasalahan ilmu gizi di Indonesia, kebutuhan energi pada manusia, karbohidrat,
lemak, protein, vitamin larut lemak, vitamin larut air, mineral, air di dalam tubuh,
pengaruh pengolahan terhadap zat gizi dalam makanan, dan menu seimbang.
72
