Page 62 - FLip Fijacion de precios
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poniendo mayor atención en los importadores distribuidores y representación de
tiendas minoristas. Siendo el objetivo fundamental realzar promociones que
incrementen las ventas y expanda el tamaño del mercado con la colaboración de
nuestros principales clientes para así que nuestra carta de presentación y
posicionamiento sea significativo y respalde las negociaciones con el mercado
objetivo.
El producto se lleva al mercado fresco. Ya que cuenta con una buena calidad en
su producción, y llega a garantizar al consumidor que no les transmitirán
enfermedades; para extender su vida útil al igual que mejorar su calidad las
operaciones sanitarias que este emplean son las siguientes:
• Limpieza y desinfección de la planta empacadora, equipos, utensilios
• Sustancias controladas para la limpieza y desinfección
• Equipos para la limpieza
• Control de plagas (Los trips, barrenador pequeño del hueso, agallador del
aguacatero).
• Manejo de desperdicio
El aguacate no mejora su calidad después de la cosecha, lo que se puede hacer
es conservarse mediante el manejo cuidadoso en el campo, durante las
operaciones en para empaquetado y la cadena de comercialización; el producto
debe estar almacenado en un lugar fresco, ventilado y a la sombra.
El producto debe de ser seleccionado para retira aquellos productos que
contengan algún daño físico, por insectos, cicatrices, malformaciones, frutos
maduros o sobre maduros, esto según las especificaciones que tenga el mercado
al que se dirige la fruta.
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