Page 15 - EMODUL SEMINAR

SISTEM KOLOID S
SISTEM KOLOID

Pemantapan Konsep

1. Pengertian Sistem Koloid

Campuran adalah gabungan dua macam zat atau lebih yang masih

memiliki sifat-sifat zat asalnya, berdasarkan fase yang terbentuk.Campuran

terbagi atas dua yaitu campuran homogen dan campuran heterogen.

Ostwald pada tahun 1907 mengemukakan istilah sistem terdispersi dan

medium pendispersi. Pada sistem koloid fase terdispersi adalah zat terlarut,

sedangkan medium pendispersi adalah zat pelarut. Sistem koloid adalah suatu

campuran heterogen antara dua zat atau lebih dimana zat yang berukuran koloid

(fasa terdispersi) tersebar merata dalam zat lain (medium pendispersi).

Ketika materi atau zat seperti gula, pasir, dan susu masing-masing

dicampurkan dalam air, maka zat tersebut akan terpecah atau terbagi menjadi

partikel halus di dalam medium air sehingga membentuk sistem dispersi yaitu

penyebaran merata dua fase.Perbedaan ukuran partikel halus menyebabkan

mengapa campuran gula dan air membentuk campuran homogen (larutan sejati)

sedangkan campuran pasir dan air cepat memisah membentuk larutan heterogen.

Walaupun campuran pasir dan air di aduk, lambat lain pasir akan memisah.

Campuran seperti tersebut di sebut suspensi.

Selanjutnya, jika kita mencampurkan susu instan dengan air, ternyata susu

larut tetapi larutan tersebut tidak bening melainkan keruh. Jika didiamkan,

campuran itu tidak memisah dan juga tidak dapat dipisahkan dengan

penyaringan. Secara makroskopis campuran ini tampak homogen, akan tetapi

jika dilihat secara mikroskopis dengan bantuan mikroskop ultra ternyata masih

13