Page 85 - altso-_68

ALTSO ALANYA TİCARET VE SANAYİ ODASI
87

BESLENME NEDİR?

ALTSO Konferans Salonu’nda ‘Sağlıklı
Beslenmede Tek Otorite Sizsiniz’ konulu kişisel
gelişim semineri gerçekleştirildi. Diyetisyen Şule
Yavuz Demir’in verdiği eğitime çok sayıda kişi
katıldı.

Eğitimin başında diyetisyenlik hakkında bilgiler aktaran Demir, “Bir
yükseköğretim kurumunun Beslenme ve Diyetetik bölümünden 4 yıllık
eğitim-öğretim programını tamamlayarak lisans diploması alan kişilere
diyetisyen denir. Hastaların beslenmelerini düzenlemek, kişinin yaşına, Diyetisyen Şule Yavuz Demir
cinsiyetine, aktivite durumuna ve gebelik gibi özel durumlarına göre nasıl
doğru beslenileceğini öğretmek gibi görevleri vardır” dedi.

Yaşamak için yenilen ve içilen besinlerin vücuda alınması işlemine
beslenme denildiğini aktaran Demir, yetersiz beslenme ve aşırı beslenme
hakkında da önemli açıklamalar yaptı. Demir, “Temel besin öğelerini
dengesiz olarak ve gereğinden az olarak vücuda alınması yetersin
beslenmedir. İnsanlar yetersiz beslenme ve dengesiz beslenme sonucunda,
vitamin ve mineral eksikliği yaşar, hastalıklara karşı direnci azalır, büyüme

ve gelişme geriliği yaşar. Gereksinim duyulandan fazla
besin öğesinin vücuda alınmasına ise aşırı beslenme
denir. Aşırı beslenme sonucunda ise, fazla kilo alımı,
cilt bozuklukları, böbrek taşı oluşumu, karaciğer
yağlanması ve fonksiyonlarında bozulma meydana
gelir” dedi.

Proteinler, karbonhidratlar, yağlar, vitamin ve
mineraller hakkında da katılımcılara bilgiler
veren Demir, “Dengeli beslenmede, esas temel
besin gruplarının kişinin ihtiyacına göre yeterli ve
dengeli olarak her gün 5-6 öğünde azar azar sık sık
tüketilmesidir” dedi.

Diyetisyen Şule Yavuz Demir’in verdiği eğitime
çok sayıda kişi katıldı.