Page 23 - Green Life

Pateu de Linte

Pateul de linte este un preparat delicios şi rapid care poate fi servit atât la micul dejun
cât şi la prânz şi cină alături de alte combinaţii. Lintea este un aliment ce conţine doza
zilnică recomandată de fier şi este foarte bogat în protetine. O porţie de 100 g de linte

conţine 338 kcal. Timpul de preparare a acestei reţete este de 30 de minute.

• jumătate de cană de linte roşie

• o ceapă verde

• 1 morcov

• 1 ardei gras roşu

• jumătate de ţelină

• 5 căţei de usturoi

• 2 linguri ulei de masline

• pătrunjel

• 1 vf. cuţit de turmeric

Primul pas este să puneţi o oală cu apă la fiert. Curăţaţi toate legumele şi
tăiaţi-le felii mici. Când apa a început să fiarbă puneţi legumele la fiert (fără

usturoi şi ceapă) împreună cu lintea timp de 20 de minute.

După ce s-au fiert scurge-le foarte bine de apă şi în aceeaşi oală adaugă

usturoiul pisat şi puţină sare şi piper după gust. Folosind un blender pasează
foarte bine legumele până obţii o pastă fină şi cremoasă. În pateul obţinut se
adaugă 2 linguri de ulei de măsline, praful de turmeric, ceapa mărunţită şi

apoi se amestecă.

Acest pate vegetal de linte se serveşte pe felii de paine prăjtă şi se la final se

ornează cu pătrunjel.

23 GREEN LIFE | NR. 01