Page 8 - งานนำเสนอ PowerPoint
P. 8
•รัชกาลที่ 1 ทรงโปรดไข่ตัวเงินตัวทองมาก เพราะเชื่อว่าท าให้
มีพลังแล้วความสามารถในการสู้รบ ท าให้ไข่หายไปหมด แม่
นางเสือมีฝีมือในการท าอาหารจึงได้ท าขนมไข่เหี้ยขึ้นมาถวาย
โดยการน าแป้งสาคูผสมแป้งข้าวเหนียวมาห่อถั่วกวนปั้นให้มี
รูปร่างคล้าย แล้วน าไปนึ่งพอสุกจะขาวขุ่นใสเห็นข้างในสี
เหลือง เวล่เสวยต้องราดด้วยกระทิสด ขนมจะนุ่มลื่นๆคล้ายไข่
ของจริง
•ชาวลาวที่ติดตามรับใช้ได้ดัดแปลงแป้งข้าวเหนียวมาห่อปรุงไส้
ใหม่แล้วน ามาทอด คลุกน้ าตาลท าให้เก็บกินได้หลายวัน จน
กลายมาเป็น ขนมไข่หงส์ ในปัจจุบัน
•ในส่วนของห้องเครื่องในวังมีผู้ที่ไม่ชอบ แบบทอด ก็น าแบบนึ่ง
เดิมมาปรุงไส้ใหม่ให้เป็นของคาวแบบอาหารว่างรับประทาน
กับผัดสด กลายเป็นที่นิยมอร่อยขึ้นโต๊ะ โดยปรับเปลี่ยนแป้งที่
ห่อเป็นเม็ดสาคูที่ท าจากแป้งมัน เพราะราคาถูกหาง่าย เวลา
ผ่านไปจึงกลายมาเป็น สาคูไส้หมู ที่เรียกง่ายตรงตัวตาม
ปัจจุบัน
