Page 79 - EMODUL SUHU DAN KALOR SMA KLS XI BERBASIS ETHNOPHYSICS
P. 79
ditentukan oleh kekuatan ikatan antar atom-atom atau molekul-
molekul dalam wujud zat cair (Gambar 2.8). Semakin kuat ikatan
antar atom-atom tersebut maka semakin sulit atom-atom dilepas
dari zat cair sehingga semakin sulit zat untuk diuapkan. Oleh
karena, ikatan antar atom sangat kuat sehingga dapat dikatakan
bahwa zat tersebut memiliki kalor uap yang tinggi.
Gambar 2.8 Kekuatan ikatan antar atom
Sumber: Abdullah, 2016
Selain itu, pada saat merebus rempah-rempah betangas
dengan panci yang ditutup rapat, ketika kamu membuka tutup
panci akan ditemui titik-titik air pada tutup panci tersebut.
66
