Page 23 - emodul koloid revisi (fixxx)

Koagulasi

Koagulasi atau penggumpalan merupakan peristiwa pengendapan

partikel-partikel koloid sehingga fase terdispersi terpisah dari medium
pendispersinya. Penggumpalan partikel terjadi karena adanya

kerusakan akibat stabilitas sistem koloid atau karena penggabungan
partikel koloid yang berbeda muatan sehingga membentuk partikel
yang lebih besar. Koagulasi dapat dipengaruhi oleh pemanasan,

pendinginan, penambahan elektrolit, pembusukan dll.
Contoh dari koagulasi yaitu:

Jika bagian pada tubuh kita mengalami luka, maka ion Al3+/Fe3+
segera menetralkan partikel albuminoid yang terkandung dalam

dara, sehingga terjadi penggumpalan yang menutupi luka.
Penggumpalan susu yang basi serta telur yang direbus hingga

membeku/mengeras.
Proses penjernihan air, yang ditambahkan tawas (Al2(SO4)3 yang
menyediakan ion-ion Al3+ untuk mengendapkan partikel lumpur,

sehingga air menjadi jernih.

Gambar 7. Koagulasi
Sumber: https://bit.ly/3wbdbU7

15
E-MODUL KIMIA