Page 7 - נפגשים במטבח
P. 7
// חבטמב םישגפנ
דרבצרווש ןרע רוטידנוק
תורבחל הוולמו ץעיימ
םוחתב תודעסמו תוליבומ
דמלמ .הירוטידנוקה
לעבו המרוג ןדב הירוטידנוק
ידוחיי קיטוב גנירטייק
מ"ס 22 ךרואב תוגוע 2-ל וסרפסא השוחב
.הייפאה תקבאו חמקה תא םיבברעמ -ל םירמוח
,ספי'צ דלוקושה םע םוחה רכוסה תא םיבברעמ תדרפנ הרעקב הצומח תנמש םרג 230
.הפקה רקיל וא קותמה ןייהו )םרג 6( סמנה הפקה בלח םרג 55
תא םיפיסומ ,רכוסה תקבאו האמחה תא םיפיצקמ רסקימה תרעקב סמנ הפק םרג 5
שילשו תנמשה תבורעתמ שילש הגרדהב םיפיסומ .הגרדהב םיציבה חמק םרג 290
םע םיבברעמ הלבקתהש תבורעתהמ םרג 110 .חמקה תבורעתמ הייפא תקבא םרג 12
.ספי'צ דלוקושה תבורעת םוח רכוס םרג 45
מ"ס 7 ,ךרוא מ"ס 22 ,תוכראומ תוינבת יתשל תבורעתה תא םיקלחמ ספי'צ דלוקוש םרג 60
םרג 130-ו הריהב תבורעת םרג 470 תחא לכב ,הבוג מ"ס 6-ו בחור סמנ הפק םרג 6
40-35 םיפוא .הלריפס תמגוד םירצוי גלזמ תרזעב .ההכ תבורעת הפק רקיל וא קותמ ןיי םרג 40
.תולעמ 165-ל שארמ םמוחש רונתב תוקד רדחה תרוטרפמטב האמח םרג 205
.הסמנ אל רכוס תקבא ,סרב ,םימ 20% ב ללודמ 'גפאנ :טושיקל רכוס תקבא םרג 240
,חטשמ לע םיכפוהו רונתהמ תוגועה תא םיאיצומ :תוגועה תיינב םיציב םרג 135
.תוינבתהמ םיררחשמו םיננצמ .חפתש ןוילעה קלחה תא רשייל ידכ
תקבא םיקזובו סרב םע תובידנב םיפצמ ,'גפאנב תוגועה תא םיחרומ :הנכהה ןפוא
.רכוס תדרפנ הרעקב .)םרג 5( הפקהו בלחה ,תנמשה תא הרעקב םיבברעמ
גורדש םע תודלי ןורכיז ןהש תויגוע .ל''ז הכרב אתבסל שדקומ ןוכתמה אתבס תויגוע
.תויגוע 30-כ .ןטק
.ררקמב העש םיננצמו מ''מ 3 יבועל קצבה תא םידדרמ :קצבל םירמוח
ריינב תדפורמ תינבת לע םיחינמו מ"ס 7 רטוקב םילוגיע םיצרוק תסמומ האמח םרג 200
םמוחש רונתב תוקד 15-12 םיפוא .ררקמב העש םיננצמ .הייפא רכוס תקבא םרג 150
.תולעמ 170-ל שארמ לינו רכוס םרג 10
:'ץנארק יולימל ןמש םרג 25
הנילרפ תיחמ םרג 250 בלח םרג 75
סמומ ןבל דלוקוש םרג 125 חמק םרג 450
סרב םרג 60 הייפא תקבא םרג 12
.ףוליז קשל םיריבעמו םיביכרמה תא םיבברעמ
:הנכהה ןפוא
:תויגועה תיינב תקבא ,האמחה תא םיבברעמ ,הרטיגה וו תרזעב ,רסקימה תרעקב
,בלחה ,ןמשה תא םיפיסומ .הקלח תבורעתל לינווה רכוסו רכוסה
םיסכמו 'ץנארק יולימ ןהמ יצח לע םיפלזמ תויופא תויגועהש רחאל יוצר ,ררקמב העש םיננצמ .בטיה םיבברעמו הייפאה תקבאו חמקה
.תורתונה תויגועב .הליל
60
