Page 73 - AGRIBISNIS TANAMAN PANGAN Jilid 2

AGRIBISNIS BUDIDA
Y
AGRIBISNIS BUDIDAYA TANAMAN PANGANA TANAMAN PANGAN
praktik

No Kriteria unsur penilaian unjuk kerja Nilai 3. Bagi tanaman golongan araceae, kalsium
oksalat memberikan banyak pengaruh
K TK
positif terhadap tanaman berupa
d. Dilakukan penambahan perekat pada ketahanan tubuh namun bagi manusia dan
larutan agar pestisida menempel
mengingat daun talas dan semua hewan racun sapotoksin yang didalamnya
familia Araceae dilindungi lilin yang mengandung kalsium oksalat memberikan
menyebabkan larutan air biasa tidak pengaruh gatal-gatal pada tubuh. Namun
dapat menempel
e. Disemprot searah dengan jarum jam racun ini dapat dihilangkan dengan cara
f. Pelaksanan menggunakan pakaian pengupasan, pencucian, pengolahan dan
kerja
g. Pelaksana amenggunakan sarung sebagainya.
tangan
h. Pelaksanana menggunakan topi 4. Hubungan antara banyaknya talas yang
I. Palaksana memenuhi persyaratan K3 dikonsumsi sebahai makanan pokok sehari-
hari dengan kurangnya kerusakan gigi
8 Pemungutan Hasil
a. Dipanen sesuai umur yang ditentukan ternyata merupakan gejala yang menarik.
b. Dipanen dengan cara digali dan Hasil penelitian pada penduduk
dibongkar
c. Tangkai umbi dipotong dan disisakan masyarakat melanesia (kepulauan Pasifik)
30 cm dimana makanan pokok utamanya adalah
d. Umbi bebas dari akar
e. Umbi bersih talas ternyata menunjukkan bahwa gigi
mereka cenderung lebih kuat dan sehat
Catatan :
Isi dengan tanda (√) d i b a n d i n g k a n m a s y a r a k a t y a n g
pada kolom K bila Kompeten dan pada kolon TK bila tidak kompeten.
mengkonsumsi sagu dan biji-bijian sebagai
makanan pokoknya sehari-hari, Hal ini
ternyat disebabkan karena umbi talas
memiliki kebasaan dn nilai pH yang lebih
1. Talas (Colocasia esculenta) tergolong tinggi. Keasaman adalah salah satu
k e d a l a m t u m b u h a n b e r b i j i penyebab utama rusaknya lapian email gigi,
(Spermathophyta) yang bijinya tertutup sehingga dengan mengkonsumsi talas yang
(Angiospermae). Tanaman tergolong dalam memiliki kebasaan tinggi kerusakan lapisan
familia Araceae dengan biji berkeping satu pelindung gigi menjadi lenih kecil,
(Monocotyledone). Tanaman lain yang sehingga gigi tetap kuat, sehat dan indah.
memiliki satu familia dengan tanaman ini
adalah Kimpul (Xanthosoma sagittifolium),
Sente Hijau (Alocasia macorrhiza), Sente
Hitam (Alocasia plumbea) dan Keladi Hias
(Caladium bicolor).
2. Family Araceae mengandung racun
sapotoksin yang banyak terdapat pada
bagian umbi dibanding bagian tanaman
lainnya. Racun sapotoksin ternyata sangat
mematikan bagi hama tikus. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa tikus yang
diberi perlakuan dengan suntikan
sapotoksin dengan dosis 0.1 mg
memberikan efek kematian seketika.
Keracunan sapotoksin pada manusia dapat
disembuhkan dengan antidote suntikan
adrenalin.

66