Page 198 - Prakarya Kls 7

3) 7YVZLZ 7LTI\H[HU )\TI\ .\SH 1H^H 2HJHUN <SLR \U[\R 9\QHR )\HO

Haluskan bumbu satu per satu:
a) Pisang batu;
b) Terasi, garam, cabai dan gula jawa cair ulek hingga halus;
c) Kacang tanah goreng jangan diulek terlalu halus agar ada rasa sensasi
saat memakannya;
d) Ulek seluruh bahan bumbu sampai menyatu.

4) Proses Pemotongan Buah

Iris buah satu per satu:
a) Bengkuang dan mangga;
b) Nanas dan kedondong;
c) Pepaya, jambu air, dan jeruk bali

c. Penyajian dan Pengemasan
7LU`HQPHU 9\QHR )\HO KLUNHU )\TI\ <SLR .\SH 1H^H 2HJHUN
a) Rujak disajikan terpisah
dari bumbunya.
b) Rujak disajikan dengan
disiram bumbu gula jawa.

189
Prakarya