Page 199 - Prakarya Kls 7
P. 199
7LUNLTHZHU 9\QHR )\HO KLUNHU )\TI\ <SLR .\SH 1H^H 2HJHUN
a) Siapkan kantong plastik kecil.
b) Masukkan bumbu gula jawa
ke dalam kantong plastik dan
ikat dengan rapi bumbu gula
jawa rujak ulek.
c) Siapkan kertas pembungkus
berwarna cokelat, bentuklah
wadah dan tuangkan buah
rujak potong ke dalamnya.
d) Lipat dengan rapi, bungkus,
(Sumber: Dokumen Kemdikbud)
dan ikat dengan karet. Gambar 5.10 Proses pembuatan,
pengemasan dan penyajian rujak buah ulek
d. Evaluasi
Di akhir pembuatan pengolahan bahan pangan buah menjadi makanan,
ujilah hasilnya dengan cara mencoba/merasakan makananmu. Jika ada
yang kurang sesuai, buatlah catatan evaluasinya sebagai bahan masukan
dan bahan perbaikan saat akan membuat makanan olahan bahan lain
di lain waktu.
INFO
.
Di negara-negara Barat, ada juga
makanan yang disiram dengan bumbu
atau saus seperti rujak dan gado-gado.
Masyarakat mengenalnya dengan sebutan
“salad”. Salad merupakan makanan yang
mengandung gizi lengkap karena terbuat
dari aneka buah dan sayuran dengan
disiram saus yang mengandung protein
dan lemak tinggi.
(Sumber: Dokumen Kemdikbud)
Gambar 5.11 Salad buah
190
Kelas VII SMP/MTs Edisi Revisi Semester I
