Page 219 - KelasIX PRAKARYA kls 9.pdf
P. 219
3. Tumis bumbu yang telah diha- 4. Masukkan potongan daging
luskan hingga harum. ayam, daun salam, serai dan garam.
Aduk rata, masak dengan api kecil, dan
panci tertutup agar air daging keluar
dan daging empuk. Jika menggunakan
bahan ayam kampung, masak daging
lebih lama.
5.Masukan santan kelapa. Santan kelapa 6. Siapkan piring dan letakkan opor
dapat diganti dengan susu cair tawar. yang sudah matang di atas piring.
Penggunaan susu tidak memengaruhi Taburkan bawang goreng, opor siap
rasa bahkan masakan menjadi lebih disantap bersama lontong/ketupat
awet dengan cita rasa yang lebih gurih. maupun nasi sesuai selera.
4) Penyajian
Penyajian opor ayam dengan
menggunakan mangkuk. Opor ayam
nikmat disantap saat masih panas/
hangat. Hidangkan bersama lontong
atau ketupat, lengkapi dengan kerupuk
udang/emping melinjo dan sambal. Jika
disantap bersama nasi putih, dapat
Sumber: Dokumen Kemdikbud
ditambah acar mentimun agar lebih segar.
Gambar 4.33 Opor ayam.
210
Prakarya Kelas IX
Di unduh dari : Bukupaket.com
