Page 35 - Secundaria - Química 3er Grado

En tu curso de Ciencias II revisaste el tema de cambios de estado, interpretación de grá- fica de presión temperatura, por lo que no es desconocido para ti; en esta parte del curso lo retomaremos desde el punto de vista de la química.
Las propiedades de un material cambian cuando lo hace su estado de agregación, es decir cuando pasa de sólido a líquido, o de líquido a gas. Por ejemplo, el hielo en tu vaso con agua se derrite y cuando pones agua a hervir en una olla, ésta se convierte en vapor. Como sabes, el hielo es agua en estado sólido; cuando lo dejas caer en el líquido, empieza a derretirse porque aumenta la temperatura y el hielo se vuelve agua líquida. Cuando varía la presión y/o la temperatura, las sustancias cambian de estado de agregación; entonces se dice que hubo un cambio de estado. Para el modelo cinéti- co de las partículas, la temperatura juega un papel importante porque es una medida de la energía cinética de las partículas, es decir de la velocidad de las partículas que conforman una sustancia. Así, cuando aumenta la temperatura, se incrementa la ve- locidad de las partículas y una sustancia pasa de sólido a líquido, o de líquido a gas. Cuando disminuye la temperatura, la velocidad con que se mueven las partículas es menor y la sustancia pasa de gas a líquido, o de líquido a sólido.
Para comprender esto de manera interactiva, entra en la siguiente página de internet en la cual podrás ver el comportamiento de las partículas al modificar su temperatura. http://concurso.cnice.mec.es/cnice2005/93_iniciacion_interactiva_materia/curso/materia- les/estados/gas.htm
El cambio de estado de agregación es un ejemplo de cambio físico en el que no se alteran las propiedades químicas de una sustancia, sino sólo las físicas como su tamaño y forma, entre otros. En un cambio físico no se forman nuevas sustancias.
Un cambio químico es aquel en el que se involucra la formación de nuevas sustancias. Un ejemplo de cambio químico es cuando se quema el pan. Esto lo estudiaremos más a fondo en el bloque 3.
Regresando a los cambios físicos, observa bien la figura y realiza la siguiente activi- dad.
Solidificación
LÍQUIDO
SÓLIDO
Fusión Sublimación Condensación
Deposición
GAS
Instrucciones
Estados de agregación y cambios de estado.
De acuerdo con el esquema de la figura, responde: Cuando se hacen hielos, ¿qué le pasa al agua?
¿Qué pasa cuando se derrite el hielo en tu vaso con agua?
Cuando calientas la olla con frijoles y levantas la tapa, sale un vapor, ¿qué le pasó al agua de los frijoles?
¿Cómo es el agua a la temperatura habitual, es decir, sólida, líquida o gaseosa? Explica detalladamente.
Bloque 1 35
Glosario
Energía cinética: se refiere a la energía relacionada con el movimiento.