Page 27 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES
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NOMBRE DE LA PAREJA: 9 o t¿ f MESAS NUPCIAL:
NUMERO DE EVENTO: MANTELERIA:
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DIA DE EVENTO: - - r - / f SILLAS' O & fiZlé a r ^
HORA: ~%lZO - SÉVI LLETAS: s ^ u Z ^
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PERSONAS APROXIMADAS: CENTRO DE MESA: ^ r ficro ¿ L A < Z A ^ ^ L ,
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TIPO DE EVENTO: fíj£ C (t &-<&*■ MUÑECO DE LA TARTA: p e rn e o
MARIPOSAS: A )¿ > S v ^ m S '
ENTRANTES:
O M tc M ,
ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO *
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y M OSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA *
FRITURA DE CAMARONES CON ALFOLI DE LIMA
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GR ATI NADA EN SALSA DE QUESO
3RICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
NECORAS GRATINADAS
GAMBAS A LA SAL l l e t j c t o *
PESCADO
PRiMER PLATO: ' v in o b l a n c o :
CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TR|ÓO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:
MOJITO □ a MARETTO □ VODKA AL CARAMELO
CARNE VINO TINTO:
SEGUNDO PLATO:
SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA *
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
I JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
i SECRETO EN SU JUGO CON HONGOS * fA ÍV K ftC ^0(CCo
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO
POSTRE: _ _ AGUA: í'C fil* '-
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DELISS DE LIMA-LIMON DELICIAS DE PIÑA LAGRIMA DE TOFFE
TORREON TROPICAL LECHE MERENGADA DAMA DE PAPAYA
TARTAS CAVA:
s MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE B PIONONO P ] GLASEADO
g l DULCE DE LECHE
FRUTAS
FERRERO
OBSERVACIONES:
